Mucho se está diciendo sobre la llamada Ley en contra de la comida chatarra (Ley 30021, de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes), que mejor debería ser llamada Ley contra la publicidad a la comida chatarra. En estos días he intentado leer los diversos puntos de vista sobre esta ley muchos de ellos fatalistas al exceso y muchos demasiado blandos. Tengo dos conclusiones importantes que señalar luego de revisar la ley:
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1.Educación y salud. Esta ley busca que los peruanos optemos por una decisión saludable al momento de elegir alimentos. Sin embargo no solo debemos pensar en los niños con sobrepeso, debemos pensar también en las poblaciones de niños con desnutrición del país, con las madres en estado de gestación que requieren alimentarse adecuadamente para que sus niños nazcan sanos. Algunas cifras: La desnutrición crónica en el país es de algo más del 17% en niños menores de 5 años, siendo mayor en el área rural. El sobrepeso en niños del mismo grupo etario es 8.2%, siendo mayor en el área urbana. La prevalencia de la anemia en niños hasta los 59 meses es del 32%, la anemia en mujeres en edad fértil es del 21% [i].
Esta ley se enfoca en los niños, quienes al ser educados en mejores costumbres alimenticias, podrán en el futuro tener hábitos saludables de alimentación dejando de lado alimentos que perjudican su salud. En este objetivo, estoy completamente de acuerdo. Sin embargo creo que es utopía pura. Si todos actuáramos de acuerdo a la razón, todos seríamos saludables. Hay que tener en cuenta diversos factores que operan no solo en la elección del alimento sino en su facilidad de acceso. ¿Vendrá luego una ley que regule las proporciones de los alimentos como ya existe en otros países?.
La primera parte del texto de la ley señala que se buscará que en las instituciones de educación básica regular se enseña sobre nutrición y se desarrolle actividad física, espero con ansias leer el reglamento ya que como está actualmente el sistema educativo peruano, sobre todo el público, cómo es que este punto se hará posible, cómo se aplicará un mensaje de buena nutrición en poblaciones que muchas veces están en estado de sobre vivencia, cómo es que se capacitará a los docentes, cómo se hará actividad física en colegios sin infraestructura adecuada.
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